Vị giòn giòn, chua chua của dưa cải kết hợp với vị ngọt của thịt hến sẽ mang đến cho bạn món canh ngon, chống ngán tiết trong tiết trời ẩm ương, khó chịu này đấy nhé. Cách nấu canh hến dưa cải chua vô cùng giản đơn, chỉ với vài bước cơ bản thôi là bạn đã có món canh ngon cho cả nhà rồi.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh hến dưa cải chua:
- 200 gam thịt hến đã được làm sẵn hoặc 1 kg hến nguyên con
- 150 gam dưa cải chua
- 1 quả cà chua
- 1 cây hành lá
- Gia vị: muối/bột canh, đường, nước mắm, dầu chiên
Các bước thực hiện món canh hến dưa cải chua ngon dành cho bạn đây:
- Với dưa cải chua bạn đem rửa thật sạch và vắt cho bớt nước. Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
Hành lá nhặt và cắt rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ. - Với thịt hến, bạn đem rửa thật sạch lại và cho ra bát con.
Nếu sử dụng hến nguyên con, sau khi mua hến về bạn cần ngâm hến vào trong chậu nước chừng 3-4 để hến nhả hết bùn, cát. Rửa hến thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và luộc đến khi hến mở miệng. Bạn lọc lấy thịt hến rồi đem rửa thật sạch, về phần nước luộc, bạn có thể gạn lấy phần nước trong và đem nấu canh. - Bước tiếp theo là bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cafe dầu chiên vào làm nóng rồi cho hến vào đảo săn. Để hến ngon và vừa vị, bạn nêm 1 muỗng cafe nước mắm vào đảo cùng nhé.
- Tiếp tục thêm cho cà chua vào xào chín, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh + ½ (một phần hai) muỗng cafe đường, đun khoảng 2 phút thì thêm 2 bát con nước lọc (nếu có nước ngao bạn cũng cho vào luôn nhé). Đậy nắp và nấu sôi.
- Khi canh sôi, bạn cho dưa cải chua vào đun cùng, thời gian dành cho bước này chừng 4-8 phút.
Trong quá trình đun, bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Khi canh được, bạn chỉ cần thêm hành lá vào nữa là được rồi.
Bạn thấy cách thức thực hiện món canh hến nấu dưa cải chua của chúng ta có có giản đơn không, vừa ngon miệng mà còn rất đẹp mắt đấy nhé. Nếu như những ngày nắng nóng, vị giác của bạn trở nên nhàm chán, nhìn gì cũng nản, ăn gì cũng chán canh hến dưa cải chua là gợi ý tuyệt với cho bữa ăn ngày nắng đấy.
Cũng giống như khế hay me, vị chua chua chua của dưa cải có tác dụng kích thích vị giác rất tuyệt. Ngoài làm nguyên liệu để chế biến cho bữa ăn gia đình, dưa cải sau khi được ướp lên men, ăn thuần cũng quá ngon. Nếu bạn khoái khẩu với món dưa cải này, đừng bỏ lỡ tuyệt chiêu muối dưa cải ngon như mẹ làm tại Yêu nội Trợ nhé.
Vị ngon của canh hến dưa cải chua sẽ mang đến cho gia đình
một bữa ăn ngày nắng cực kỳ dễ ăn đó nhé!
Chắc hẳn với sự xuất hiện của món canh chua ngon đầy mê mẩn này, giờ đây bạn đã có thêm một gợi ý hay đáp lại cho câu hỏi “ăn gì hôm nay” rồi đó nhé. Vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ!!
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm canh hến dưa cải chua mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
